Oct 09

Dorada al sésamo

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Ingredientes para 4 personas:

• 1 dorada (1,2 kg)
• 2 cebollas grandes
• 2 limones
• 300 ml de tahina (puré de sésamo)
• 150 ml de agua
• aceite de oliva
• sal

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Oct 07

Huevos a la mantequilla

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Ingredientes por persona:

• 2 huevos frescos
• 15 g de mantequilla
• sal

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Oct 07

Tortilla de rúcula

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Ingredientes para 4 personas:

• 8 huevos
• 1 manojo de rúcula
• 50 g de mantequilla
• sal y pimienta

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Oct 02

Aspic pequeños

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Ingredientes para 4 personas:

• 2 huevos cocidos
• 6 tomates cereza
• 4 hojas de rúcola
• 1/2 de aguacate
• 1/2 litro de caldo de pollo
• 4 hojas de gelatina

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Oct 02

Tortitas con ensalada

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Ingredientes para 4 personas:

• 4 huevos cocidos
• 4 tortitas grandes muy finas
• 50 g de chirivía
• 1 cucharada de aceitunas negras deshuesadas
• 2 tomates
• 1/2 pepino
• aceite
• vinagre
• sal y pimienta

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Oct 02

Tomates rellenos con huevos pochés

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Ingredientes para 4 personas:

• 4 tomates rojos
• 4 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de curry en polvo
• 100 g de puré de tomate
• 1 cucharada de salsa Worcester
• sal y pimienta

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Sep 28

Tagliatelle con tomate, feta y albahaca

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Ingredientes para 4 personas:

• 350 gr de tagliatelle
• 6 tomates rojos grandes y maduros
• 150 gr de feta
• 50 m1 de aceite de oliva Borges a la albahaca
• sal y pienta
• hojas de albahaca fresca para decorar

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Sep 28

Cuscus con albóndigas

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Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de cuscús precocido
• 4 hojas de cilantro
• 50 g de miga de pan
• 800 g de merluza
• 3 cebollas
• perejil picado
• harina
• 1 huevo
• 4 zanahorias
• 2 nabos
• 2 calabacines

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Sep 27

Canelones con coulis de tomate

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Ingredientes para 4 personas:

• 16 canelones precocidos
• 400 g de carne picada de buey
• 1 y 1/2 kg de tomates
• 3 cebollas picadas
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de vino tinto
• 50 g de parmesano rallado
• 1 ramito de hierbas aromáticas
• nuez moscada
• aceite de oliva

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Sep 25

Pasta con champiñones

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Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 50 min.

Ingredientes para 4 personas:

• 200 g de fusili
• 250 g de champiñones
• 3 dientes de ajo
• 1 limón
• 8 hojas de albahaca
• 125 g de nueces peladas
• 60 g de roquefort
• 1 manzana

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