Ingredientes para 4 personas:

• 200 g de queso rallado
• 200 g de tomate frito
• 1 bote de nata La Lechera
• 4 huevos
• orégano
• laurel
• aceite de oliva
• mantequilla
• sal y pimienta

Paso 1:

Cocer el tomate frito con las hierbas aromáticas y un chorrito de aceite hasta que espese ligeramente y retirar las hierbas.

Paso 2:

Pasar por la batidora la salsa de tomate junto con los huevos, la nata y el queso hasta obtener una mezcla fina. Sazonar con sal y pimienta.

Paso 3:

Verter la mezcla en 4 flaneras individuales untadas con mantequilla. Cocer en el horno, al baño maría, hasta que estén cuajadas unos 20 minutos.
Desmoldar y servir decorados con unas hojas de menta y trocitos de tomate.

Trucos y secretos

Desde luego los hay de lo más dispares y además realmente sabrosos, este flan es perfecto para presentarlo con una ensalada y tiene una fácil preparación.
El Flan de tomate y queso lo puedes realizar con el queso que más te guste, dará un toque original a tus ensaladas además de un gran sabor.