Dificultad: Fácil
Nivel calorías: Bajo
Tiempo preparación: 20 min.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 manzanas rojas con piel y cortadas en dados
• 200 g de panceta cortada en lonchas finas
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cebolla tierna cortada en rodajas

• lechuga
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 rebanadas de pan
• 100 g de queso parmesano cortado en virutas
• sal y pimienta

Paso 1:

Macerar el diente de ajo en el aceite durante varias horas. Freír la panceta y, cuando esté dorada y crujiente, escurrirla y trocearla pequeña.

Paso 2:

Lavar la lechuga, escurrirla y trocearla. En el cuenco con el aceite y el ajo poner la manzana, añadir el zumo de limón y los otros ingredientes. Mezclar bien.

Paso 3:

Cortar el pan en dados y freírlo en un poco de aceite. Agregarlo a la ensalada y servir.

Trucos y secretos

Ensalada con lechuga, manzana y ajo, una receta perfecta para los días de verano.