Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de alubias cocidas
• 1 tarrina de pesto Buitoni Fresco
• 200 g de bacalao desalado
• 100 g de aceitunas
• 4 tomates firmes y carnosos
• 1 cebolla
• vinagre

Paso 1:

Cortar la cebolla en trocitos y dejarla en agua con un chorro de vinagre durante 10 minutos. Cortar los tomates en dados y desmenuzar el bacalao.

Paso 2:

Mezclar las alubias con el bacalao, los tomates, la cebolla escurrida y el pesto. Ponerlo en una fuente de servir.

Paso 3:

Decorar con las aceitunas y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Trucos y secretos

Es una receta muy indicada poro los días de playa ya que se puede dejar preparada en el frigorífico.