Oct 07

Huevos cocidos a las hierbas

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Ingredientes para 4 personas:

• 4 huevos grandes
• 200 ml de nata líquida
• 25 g de mantequilla
• cebollino, perejil y estragón frescos
• nuez moscada
• sal y pimienta

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Oct 07

Huevos a la mantequilla

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Ingredientes por persona:

• 2 huevos frescos
• 15 g de mantequilla
• sal

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Oct 07

Tortilla de rúcula

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Ingredientes para 4 personas:

• 8 huevos
• 1 manojo de rúcula
• 50 g de mantequilla
• sal y pimienta

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Oct 07

Huevos al horno con puré de espárragos

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Ingredientes para 4 personas:

• 4 huevos
• 2 yemas
• 1 manojo de espárragos verdes
• 4 cucharadas de nata líquida
• 1 cucharada de zumo de naranja
• mantequilla
• sal y pimienta

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Oct 02

Aspic pequeños

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Ingredientes para 4 personas:

• 2 huevos cocidos
• 6 tomates cereza
• 4 hojas de rúcola
• 1/2 de aguacate
• 1/2 litro de caldo de pollo
• 4 hojas de gelatina

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Oct 02

Tortitas con ensalada

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Ingredientes para 4 personas:

• 4 huevos cocidos
• 4 tortitas grandes muy finas
• 50 g de chirivía
• 1 cucharada de aceitunas negras deshuesadas
• 2 tomates
• 1/2 pepino
• aceite
• vinagre
• sal y pimienta

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Oct 02

Tomates rellenos con huevos pochés

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Ingredientes para 4 personas:

• 4 tomates rojos
• 4 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de curry en polvo
• 100 g de puré de tomate
• 1 cucharada de salsa Worcester
• sal y pimienta

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