Pechugas de pollo rellenas

Ingredientes para 4 personas:

• 2 pechugas de pollo enteras
• 150 g champiñones
• 1 tomate maduro
• 1 huevo
• pan de molde
• 1/2 vaso de leche
• 30 g queso parmesano rallado
• 1/2 vaso vino blanco seco

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Ingredientes para 4 personas:

• 200 g de arroz
• 200 g de verduras en aceite
• 2 hojas de gelatina
• 1/2 litro de caldo vegetal
• 100 g de mayonesa
• 1 cucharada de zumo de limón
• sal

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