Calamares rellenos de jamón

Ingredientes:

• 12 calamares medianos
• 6 tomates maduros
• 1 cebolla
• 50 g de miga de pan
• 100 ml de leche
• 85 g de jamón del país
• 85 g de panceta
• 80 g de nueces peladas
• 80 g de pasas

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Melocotones con frutas

Ingredientes para 4 personas:

• 4 melocotones amarillos
• 100 g de queso fresco
• 4 cucharadas de miel
• canela en polvo
• 1 cajita de grosellas
• 1 cajita de uva espina
• 1 cajita de frambuesas
• 2 cucharadas de almendras picadas

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Pechugas de pollo rellenas

Ingredientes para 4 personas:

• 2 pechugas de pollo enteras
• 150 g champiñones
• 1 tomate maduro
• 1 huevo
• pan de molde
• 1/2 vaso de leche
• 30 g queso parmesano rallado
• 1/2 vaso vino blanco seco

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Solomillo de cerdo con crudites

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de filete de cerdo
• 200 g de col roja
• 150 g de trigo
• 250 g de queso cremoso
• 1 pimiento rojo
• 1 pepino
• 1 limón
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite de cacahuete

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Filete al vino y pimienta roja

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de ternera de 3 cm grosor
• 150 ml de vino tinto
• 1 cucharada de pimienta roja en grano
• 1 cucharada de semillas de cilantro
• 50 ml de aceite de oliva

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Ingredientes para 4 personas:

• 600 g de gambas grandes
• 100 ml de tequila
• 150 ml de vino blanco seco
• 200 g de fideos chinos
• 2 limones
• 2 pimientitos picantes (chiles)
• 50 g de almendras laminadas
• 1 ramito de coriandro fresco
• aceite de oliva
• sal y pimienta

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Ingredientes para 4 personas:

• 1 dorada (1,2 kg)
• 2 cebollas grandes
• 2 limones
• 300 ml de tahina (puré de sésamo)
• 150 ml de agua
• aceite de oliva
• sal

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Ingredientes por persona:

• 2 huevos frescos
• 15 g de mantequilla
• sal

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Ingredientes para 4 personas:

• 8 huevos
• 1 manojo de rúcula
• 50 g de mantequilla
• sal y pimienta

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Ingredientes para 4 personas:

• 2 huevos cocidos
• 6 tomates cereza
• 4 hojas de rúcola
• 1/2 de aguacate
• 1/2 litro de caldo de pollo
• 4 hojas de gelatina

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