Canelones de espinacas

Tiempo de preparacion: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Precio: 0.50 euros/persona

Ingredientes para 4 personas:

• 8 placas de canelones
• 600 g de espinacas congeladas
• 150 g de queso fresco tipo Burgos
• 1 vaso de salsa de tomate
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de queso rallado
• aceite
• sal

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Puré de patatas con gambas

Tiempo de preparacion: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Precio: 0.50 euros/persona

Ingredientes para 4 personas:

•4 patatas grandes
•16 colas de gamba medianas congeladas
•1 vasito de leche
•1/2 vaso de nata liquida
•8 cucharadas de mantequilla
•1 cucharada de aceite de oliva

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Tarta de champiñones y acelgas

Tiempo de preparacion: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Precio: 0.65 euros/persona

Ingredientes para 4 personas:

• 1 lamina de masa de hojaldre de 320 g
• 200 g de champiñones
• 1/2 puerro
• 1 diente de ajo
• 1 manojo de acelgas
• 1 vaso de nata liquida
• 1 huevo
• 100 g de queso mozzarella rallado
• aceite
• sal
• pimienta

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Melon con langostinos

Ingredientes para 4 personas:

• 2 melones Galia pequeños
• 2 aguacates
• 400 g de langostinos cocidos
• 1 manojo de rábanos
• 1 limón
• 2 cebolletas pequeñas
• perejil

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Frutas con mousse de pistachos

Ingredientes:

• 2 pomelos rojos
• 1 plátano
• 1 pina
• 2 kiwis
• 200 g de fresones
• 2 cucharadas de ron
• 2 cucharadas de azúcar

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Brocheta de magret y melocotones

Ingredientes:

• 3 pechugas de pato (magrets)
• 4 melocotones
• 1 limón
• 100 g de pimienta verde en salmuera
• 2 cucharadas de aceite de cacahuete

Salsa:

• 6 escalonias
• 50 ml de brandy
• 200 ml de fondo de ave
• sal y pimienta

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Calamares rellenos de jamón

Ingredientes:

• 12 calamares medianos
• 6 tomates maduros
• 1 cebolla
• 50 g de miga de pan
• 100 ml de leche
• 85 g de jamón del país
• 85 g de panceta
• 80 g de nueces peladas
• 80 g de pasas

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Atun marinado con salsa

Ingredientes:

• 4 filetes de atún
• 1 limón
• 2 dientes de ajo
• 600 g de tomate picado
• 150 ml de vino blanco seco
• 100 ml de leche de coco
• 200 ml de nata líquida
• 3 cm de raíz de jengibre
• 20 g de coco rallado
• 1 cucharada de pimienta negra en grano

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Brocheta de pescado a la indiana

Ingredientes:

• 300 g de salmón fresco
• 400 g de rape
• 200 g de yogur búlgaro
• 400 g de patatas
• 2 dientes de ajo
• 2 limones verdes
• 15 g de mantequilla
• 1/2 cucharada de pasta de guindilla
• 1 manojo de diente de león
• azafrán
• sal y pimienta

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Calzone de ruibarbo con coulis de naranja

Ingredientes:

• 600 g de tallos de ruibarbo
• 60 g de azúcar
• 1 naranja
• 1 cucharada de agua de azahar
• 2 láminas de pasta brisa
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 1 huevo

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